
HISTORIA DEL VINO – LA NUEVA ERA
Gran emigración
A lo largo del siglo XIX la economía de Dalmacia se encontraba en un estado muy difícil. Dalmacia era una provincia puramente agrícola. Sin embargo, la agricultura no estaba en nivel satisfactorio y frecuentemente había escasez de alimentos. La rama más importante de la agricultura en toda Dalmacia, también en Korčula, era el cultivo de la vid.
A mediados del siglo XIX, la vid en Italia fue atacada por la enfermedad “oídio” (Oidium Tuckey), lo que permitió mejores ventas de vinos dálmatas en Italia. La consecuencia de esto fue la creación de nuevos viñedos (deforestación) y el abandono de otros cultivos agrícolas. Este crecimiento temporal de exportaciones a Italia pronto cesó, cuando el azufre comenzó a utilizarse como herramienta en la lucha contra el “oídio”. En 1868 una nueva enfermedad de la vid, la filoxera, se propagó en Francia. Esto provocó un aumento en la exportación de vinos dálmatas. Este hecho mejoró, aunque temporalmente, el cultivo de viñedos en Dalmacia. Una nueva enfermedad, la peronospora, apareció en la década de 1880. Pronto la producción de vino en Francia se recuperó pero la filoxera continuó expandiéndose y a finales de la octava década del siglo XIX invadió a Dalmacia.
Dalmacia intentó recuperarse entrando al mercado húngaro, pero este intento fracasó debido a la cláusula vinícola en el contrato comercial de Austria con Italia, celebrado en 1891. Con este contrato, Italia recibió grandes beneficios en cuanto la exportación de vino al imperio Austro-Húngaro y causó el colapso de la viticultura dálmata. Después de este colapso agricultura no pudo proporcionar medios básicos de vivir, por lo que muchos habitantes de Dalmacia emigraron, principalmente a países del otro lado del mar.

L’HISTOIRE DU VIN – LA NOUVELLE ÈRE
Émigration de masse
Tout au long du XIXe siècle, l’économie de la Dalmatie se trouvait dans une situation très difficile. La Dalmatie était une province purement agricole ; cependant, l’agriculture n’était pas à un niveau satisfaisant et les pénuries alimentaires étaient très fréquentes. La branche agricole la plus importante dans toute la Dalmatie ainsi qu’à Korčula était la culture de la vigne.
Au milieu du XIXe siècle, la vigne en Italie a été attaquée par la maladie de l’oïdium (Oidium Tuckeri), ce qui a permis de meilleures ventes de vins dalmates en Italie. La conséquence en fut la création de nouveaux vignobles (avec déforestation) et la négligence des autres cultures agricoles. Cette croissance temporaire des exportations vers l’Italie s’est rapidement arrêtée lorsque le soufre a été utilisé pour lutter contre l’oïdium. En 1868, une nouvelle maladie de la vigne – le phylloxéra – se propage en France, provoquant une augmentation des exportations de vins dalmates. Cela a amélioré, quoique temporairement, la culture des vignobles en Dalmatie. Une nouvelle maladie, la péronospora, est apparue dans les années 1880. Bientôt, la production de vin en France se redresse, mais le phylloxéra continue de se propager et, à la fin des années 1880, il envahit les vignes dalmates.
La Dalmatie a tenté de se redresser en entrant sur le marché hongrois, mais cette tentative a échoué en raison de la clause viticole du contrat commercial entre l’Autriche et l’Italie, conclu en 1891. Avec ce contrat, l’Italie a obtenu de grands avantages sur l’exportation de vin vers l’Autriche-Hongrie et a provoqué l’effondrement de la viticulture dalmate. Après cet effondrement, l’agriculture ne pouvait plus assurer les moyens de subsistance de base, c’est pourquoi de nombreux habitants de Dalmatie ont émigré, principalement vers les pays d’outre-mer.

GESCHICHTE DES WEINS – DAS NEUE ZEITALTER
Grosse Auswanderung
Während des gesamten 19. Jahrhunderts befand sich die Wirtschaft Dalmatiens in einer sehr schwierigen Lage. Dalmatien war eine ausschließlich landwirtschaftlich geprägte Provinz, allerdings war die Landwirtschaft auf einem zufriedenstellenden Niveau und es kam sehr häufig zu Nahrungsmittelknappheit. Der wichtigste Zweig der Landwirtschaft in Dalmatien und auch in Korčula war der Weinanbau.
Mitte des 19. Jahrhunderts wurden die Reben in Italien von der Krankheit „Äscherich“ (Oidium Tuckey) befallen, was einen besseren Absatz der dalmatinischen Weine in Italien ermöglichte. Die Folge war die Schaffung neuer Weinberge (durch Abholzung von Wäldern) und die Vernachlässigung anderer landwirtschaftlicher Nutzpflanzen. Dieses vorübergehende Wachstum der Exporte nach Italien hörte bald auf, als Schwefel als Mittel im Kampf gegen „Äscherich“ eingesetzt wurde. Im Jahr 1868 breitete sich in Frankreich eine neue Rebkrankheit – die Reblaus – aus, die zum Anstieg des Exports dalmatinischer Weine führte. Dies verbesserte, wenn auch vorübergehend, die Bewirtschaftung der Weinberge in Dalmatien. In den achtziger Jahren des 19. Jahrhunderts trat eine neue Krankheit auf – der Falsche Mehltau. Bald erholte sich die Weinproduktion in Frankreich, doch die Reblaus breitete sich weiter aus, sodass sie Ende des achten Jahrzehnts des 19. Jahrhunderts in Dalmatien eindrang.
Dalmatien versuchte, sich durch den Eintritt in den ungarischen Markt zu erholen, doch dieser Versuch scheiterte an der Weinklausel im 1891 geschlossenen Handelsabkommen zwischen Österreich und Italien. Mit diesem Abkommen erhielt Italien große Privilegien für den Weinexport nach Österreich-Ungarn und verursachte den Zusammenbruch des dalmatinischen Weinbaus. Nach diesem Zusammenbruch konnte die Landwirtschaft die Grundnahrungsmittel nicht mehr sichern, so dass viele Einwohner Dalmatiens auswanderten, meist nach Übersee.

STORIA DEL VINO – LA NUOVA ERA
Grande emigrazione
Per tutto il XIX secolo l’economia della Dalmazia si trovava in una situazione molto difficile. La Dalmazia era una provincia esclusivamente agricola, anche se l’agricoltura era ad un livello soddisfacente e la scarsità di cibo era molto comune. Il ramo più importante dell’agricoltura in Dalmazia e anche a Korčula era la viticoltura.
A metà del 19° secolo, le viti in Italia furono attaccate dalla malattia “Ashy” (Oidium Tuckey), che permise una migliore vendita dei vini dalmati in Italia. Il risultato fu la creazione di nuovi vigneti (attraverso il disboscamento) e l’abbandono di altre colture agricole. Questa crescita temporanea delle esportazioni verso l’Italia si interruppe presto quando lo zolfo venne utilizzato come agente nella lotta contro il “temolo”. Nel 1868 in Francia si diffuse una nuova malattia della vite, la fillossera, che portò ad un aumento dell’esportazione dei vini dalmati. Ciò migliorò, anche se temporaneamente, la gestione dei vigneti in Dalmazia. Negli anni ’80 apparve una nuova malattia: la peronospora. La produzione di vino si riprese presto in Francia, ma la fillossera continuò a diffondersi, invadendo la Dalmazia entro la fine dell’ottavo decennio del XIX secolo.
La Dalmazia tentò di riprendersi entrando nel mercato ungherese, ma questo tentativo fallì a causa della clausola sul vino nell’accordo commerciale del 1891 tra Austria e Italia. Con questo accordo l’Italia ricevette grandi privilegi per l’esportazione del vino in Austria-Ungheria e provocò il collasso della viticoltura dalmata. Dopo questo crollo, l’agricoltura non poteva più fornire le forniture alimentari di base, quindi molti residenti dalmati emigrarono, soprattutto all’estero.

ワインの歴史 – 新時代
大量移住
19世紀を通じて、ダルマチアは非常に困難な経済状況に直面していました。地域は純粋な農業地帯でしたが、農業自体は満足のいくレベルに達しておらず、食糧不足が頻繁に発生していたのです。特に、コルチュラ島を含むダルマチア全土ではブドウ栽培が最も重要な農業分野でした。
19世紀半ば、イタリアのブドウ木が「うどんこ病」(オイディウム・タッケリ)に襲われた結果、イタリア市場でダルマチアワインの需要が高まり、新しいブドウ園の開発が進んだ結果、森林が破壊され、他の農作物の栽培が疎かにされました。硫黄を用いたうどんこ病対策の導入後には、イタリアへの輸出が一時的に増加しており、1868年、フランスで新しいブドウ病害であるフィロキセラが蔓延し始め、これによりダルマチアワインの輸出はさらに増加しました。これは一時的な改善をもたらしましたが、1880年代にはペロノスポラという新たな病害が出現し、状況は再び悪化。フランスのワイン生産が回復すると、フィロキセラの脅威は続き、1880年代の終わりにはダルマチアのブドウ木が大きく影響を受けました。
ダルマチアはハンガリー市場への進出を試みましたが、1891年に締結されたオーストリアとイタリアとの貿易契約における「ワイン条項」によってその試みは阻まれました。イタリアにオーストリア・ハンガリー帝国へのワイン輸出で大きな利益を保証し、ダルマチアのブドウ栽培の崩壊を引き起こした結果、農業だけでは生計を立てることが困難になり、多くのダルマチア住民が経済的な理由から主に海外へ移住することを余儀なくされたのです。

와인의 역사 – 새로운 시대
대규모 이주
19세기 내내 달마티아의 경제는 매우 어려운 상황이었습니다. 달마티아는 순수하게 농업에 의존하는 지역이었지만, 농업 수준이 만족스럽지 못했고 식량 부족이 빈번했습니다.
달마티아 전체와 코르출라에서 가장 중요한 농업 분야는 포도나무 재배였습니다.
19세기 중반, 이탈리아의 포도나무가 “흰가루병” (Oidium Tuckeri)에 감염되어, 달마티아 와인의 이탈리아 수출이 늘어났습니다. 이로 인해 (산림 벌채를 통한) 새로운 포도밭 조성이 이루어졌고 다른 농작물은 소홀히 관리되었습니다. 이탈리아 수출의 일시적인 증가는 흰가루병을 퇴치하는 데 황이 사용되면서 곧 중단되었습니다. 1868년에 포도나무를 공격하는 새로운 질병인 필록세라가 프랑스에서 번졌고, 이로 인해 달마티아 와인의 수출이 증가했습니다. 이는 일시적이었지만 달마티아의 포도 재배를 개선했습니다. 1880년대에는 페로노스포라라는 새로운 질병이 나타났습니다.
곧 프랑스의 와인 생산이 회복되었지만, 필록세라는 계속해서 퍼졌고 1880년대 말에 달마티아의 포도나무를 침략했습니다.
달마티아는 헝가리 시장에 진입하여 회복을 시도했지만, 1891년에 체결된 오스트리아와 이탈리아 간의 무역 협약에 담긴 “와인 조항”으로 인해 이 시도는 실패했습니다. 이 협약으로 이탈리아는 오스트리아-헝가리 제국에 와인을 수출할 때 큰 혜택을 누렸고 달마티아의 포도 재배는 붕괴되었습니다.
이 붕괴 이후 농업으로는 기본적인 생계를 유지할 수 없었기 때문에 많은 달마티아 주민들이 대부분 해외로 이주했습니다.