HISTORIA DEL VINO – PERIODO DE ANTIGÜEDAD CLASICA

Los héroes de Homero también disfrutaban del vino: Ulises bebía vino de las islas donde se encontraba con mujeres bellas y seductoras y de esta manera se olvidaba de su fiel Penélope. El vino le ayudó a intoxicar al cíclope Polifemo, que encarceló a Odiseo y a sus compañeros en una cueva. Odiseo le dio vino sin diluir para emborracharlo. Para agradecerle el vino, Polifemo dijo que lo comería de último. Cuando el gigante se durmió borracho, Odiseo y sus hombres convirtieron tronco de pino en una gran lanza y lo cegaron. 

En la colina de Nisa, Dioniso descubrió el vino, por lo que sigue muy celebrado hasta hoy en día. Este antiguo dios de fertilidad, disfrute, embriaguez y vino, hijo de Zeus y Semela, era  protegido por las ninfas en la colina helicón de Nisi. Cuando se emborrachó con jugo de la vid, le dio a la gente sus plántulas y les enseñó a preparar una bebida que, según creían, promovía creatividad, sociabilidad, amor y diversión. Partió, coronado de laurel y hiedra, en un viaje a tierras lejanas, acompañado de seres semidivinos revoltosos: sirenas, sátiras, ménades, tiadas y ninfas. En su viaje triunfal, simbolizando la difusión del culto al vino, llegó hasta la India.

Viñedos en Croacia

Se creía que la vid fue llevada a tierras croatas por tracios de Asia Menor y celtas de Occidente, y a Dalmacia por griegos. Esta teoría fue cuestionada por los hallazgos en el asentamiento de Sojenik, Ripač en Una, cerca de Bihać, donde, además de moldes para fundir objetos de bronce y estatuillas de arcilla, también se encontraron restos de vides de la Edad del Bronce. Tracia y Grecia también estaban conectadas a nuestra costa por un comercio intensivo. Esto lo confirman los hallazgos de cerámica de Apulia cerca de Vrpolje. La suposición de que los ilirios producían vino está respaldada por una serie de pruebas circunstanciales y, según los escritos antiguos, también eran grandes admiradores del alcohol. En el libro de Filipo (conservado por un registro en el libro de Ateneo – Fiesta de los Eruditos), el historiador griego Teopompo describió un evento de 395-358 aC, cuando los celtas derrotaron a las tribus ilirias de los Ardiaei que habitaban la región de Neretva. En la obra con el mismo nombre, Ateneo cita al escritor griego Agatharchides, que vivió en el siglo II a.C., quien afirma que la isla de Vis produce el mejor vino. Allí se celebraba el culto al dios Dioniso, que era el dios de fertilidad y vino y su imagen también se encontraba en el dinero de isaías.

Los colonizadores griegos llegaron a la costa dálmata a principios del siglo IV a. C., cuando Dionisio de Siracusa construyó la ciudad-estado de Issa en la isla de Vis, y también ayudó a habitantes de la isla griega de Paros a fundar asentamiento de Pharos, Starigrad, en Hvar en el siglo IV a. C. Los griegos de la isla de Vis pronto comenzaron a establecer nuevos asentamientos: Stobreč, Trogir y Solin, de modo que ya en el siglo II a. C. el cultivo de la vid y la viticultura en Dalmacia eran una importante rama económica. Los habitantes de la ciudad-estado de Issa en la isla de Vis también fundaron una nueva colonia de Korkyra Melaina en la isla de Korčula, cerca de la ciudad de Lumbarda.

L’HISTOIRE DU VIN-ANTIQUITÉ

Dans l’épopée de Gilgamesh (un personnage réel qui régna vers 2600 avant JC), qui est considéré comme l’œuvre littéraire la plus ancienne trouvée à ce jour, écrite vers 1700 avant JC, dans l’ancienne langue babylonienne sur douze tablettes d ‘argile, le vin est également mentionné. Le vin l’a aidé à enivrer le cyclope Polyphème, qui a emprisonné Ulysse et ses compagnons dans une grotte. Ulysse lui donna du vin pur pour l’enivrer. Pour le remercier pour le vin, Polyphème lui dit qu’il le mangerait en dernier. Lorsque le géant s’endormit ivre, Ulysse et ses hommes transformèrent le pin en une grande lance et l’aveuglèrent.

Sur la colline de Nisa, Dionysos a découvert le vin, c’est pourquoi il est aujourd’hui le plus célèbre. Cet ancien dieu de la fertilité, de la jouissance, de l’ivresse et du vin, fils de Zeus et de Semela, était le protecteur des nymphes de la colline de Nisa. S’enivrant du jus de la vigne, il donna aux gens ses plants et leur apprit à préparer une potion qui, comme on le croyait, stimule les forces créatrices, la sociabilité, l’amour et le plaisir. Il part, couronné de laurier et de lierre, pour un voyage vers des contrées lointaines, accompagné d’êtres immoraux semi-divins : sirènes, satires, ménades, thyias et nymphes. Au cours de son voyage triomphal, symbolisant la diffusion du culte du vin, il atteint l’Inde.

La vigne en Croatie

On croyait que la vigne avait été introduite sur les terres croates par les Thraces d’Asie Mineure et les Celtes de l’Ouest, ainsi que par les Grecs de Dalmatie. Cette théorie a cependant été contestée lorsque les chercheurs ont trouvé des moules pour couler des objets en bronze, des statues en argile et des restes de vigne de l’âge du bronze dans le village de Ripač à Una, près de Bihać. La Thrace et la Grèce étaient également reliées à nos côtes par un commerce intensif. Les découvertes de céramiques des Pouilles trouvées près de Vrpolje le confirment. L’hypothèse selon laquelle les Illyriens produisaient du vin est étayée par un certain nombre de preuves circonstancielles et, selon les écrits d’écrivains anciens, ils étaient également de grands amateurs d’alcool. Dans le livre de Philippicus (conservé dans le livre d’Athénée – La Fête des savants), l’historien grec Théopompe de Chios a décrit un événement survenu entre 395 et 358 avant JC, lorsque les Celtes ont vaincu les tribus illyriennes des Ardiaei qui habitaient la région de la Neretva en un truc de guerre. Dans l’ouvrage du même nom, Athénée cite l’écrivain grec Agatharchides, qui vécut au IIe siècle avant JC, qui affirme que l’île de Vis produit le meilleur vin. Là, on célébrait le culte du dieu Dionysos, qui était le dieu de la fertilité et du vin, et sa figure se retrouvait également sur l’argent d’Issa.

Les colonisateurs grecs sont arrivés sur la côte dalmate au début du IVe siècle avant JC, lorsque Denys de Syracuse a construit la cité-état d’Issa sur l’île de Vis, et il a également aidé les habitants de l’île grecque de Paros à fonder les colonies de Pharos, Starigrad, sur Hvar au 4ème siècle avant JC. Les Grecs de l’île de Vis commencèrent bientôt à établir de nouvelles colonies – Stobreč, Trogir et Solin, de sorte que déjà au IIe siècle avant JC, la culture de la vigne et la viticulture en Dalmatie constituaient une branche économique importante. Les habitants de la cité-État d’Issa, sur l’île de Vis, fondèrent également une nouvelle colonie de Korkyra Melaina sur l’île de Korčula, près de Lumbarda.

GESCHICHTE DES WEINS – ANTIKE

Homers Helden genossen auch Wein – Odysseus trank Weine von den Inseln, wo er verführerische Schönheiten traf und so seine treue Penelope leichter vergaß. Der Wein half ihm, den Zyklopen Polyphem zu berauschen, der Odysseus und seine Gefährten in einer Höhle einsperrte. Odysseus gab ihm reinen Wein zu trinken, um ihn betrunken zu machen. Um ihm für den Wein zu danken, sagte Polyphem, er würde ihn zuletzt essen. Als der Riese betrunken einschlief, verwandelten Odysseus und seine Männer das Schwert in einen großen Speer und machten ihn zum Blinden.

Auf dem Hügel Nis entdeckte Dionysos den Wein, weshalb er heute am meisten gefeiert wird. Dieser  alte Gott der Fruchtbarkeit, des Genusses, des Rausches und des Weins, der Sohn von Zeus und Semela, war ein Schützling der Nymphen auf helikonischen Hügel Nis. Er betrank sich vom Saft der Rebe, gab den Menschen ihre Setzlinge und lehrte sie, einen Zaubertrank herzustellen, der – wie man glaubte – kreative Kräfte, Geselligkeit, Liebe und Spaß fördert. Mit Lorbeer und Efeu bekränzt, begab er sich auf eine Reise in ferne Länder, begleitet von zügellosen halbgöttlichen Wesen: Meerjungfrauen, Satyrn, Mänaden, Thyaden und Nymphen. Auf seiner Siegesreise, die die Ausbreitung des Weinkults symbolisiert, gelangte er bis nach Indien.

Reben in Kroatien

Es wurde angenommen, dass die Rebe von den Thrakern aus Kleinasien und den Kelten aus dem Westen in die kroatischen Regionen und von den Griechen nach Dalmatien gebracht wurde. Diese Theorie wurde jedoch durch Funde in der Sojenik-Siedlung Ripač an der Una bei Bihać widerlegt, wo neben Gussformen für Bronzegegenstände und Tonstatuen auch Reste von Weinreben aus der Bronzezeit gefunden wurden. Auch Thrakien und Griechenland waren durch einen intensiven Warenaustausch mit unserer Küste verbunden. Dies wird auch durch die Funde apulischer Keramik in der Nähe von Vrpolje bestätigt. Die Annahme, dass die Illyrer Wein produzierten, wird durch eine ganze Reihe von Indizien gestützt, und nach den Aufzeichnungen antiker Schriftsteller waren sie auch große Alkoholliebhaber. Der griechische Historiker Theopomp aus Chios beschrieb das Ereignis von 395-358 v. Chr., als die Kelten die illyrischen Stämme der Ardijes besiegten, die in der Nähe von Neretva lebten, im Buch Philipika (überliefert im Buch Athenaeum – Fest der Gelehrten). Im gleichnamigen Werk zitiert Athenäus den griechischen Schriftsteller Agatarchides, der im 2. Jahrhundert v. Chr. lebte und behauptete, dass der beste Wein auf der Insel Vis produziert werde. Dort wurde der Kult des Gottes Dionysos gefeiert, der der Gott der Fruchtbarkeit und des Weins war, und sein Bild wurde auch auf der Isei-Münze gefunden.

Griechische Kolonisatoren kamen zu Beginn des 4. Jahrhunderts v. Chr. an die dalmatinische Küste, als Dionysios von Syrakus auf der Insel Vis den Stadt-Staat Issa errichtete und auch den Bewohnern der griechischen Insel Paros bei der Siedlungsgründung half, um auf Hvar, ebenfalls im 4. Jahrhundert v. Chr., die Altstadt Pharos, heute Starigrad zu gründen. Die Griechen von der Insel Vis begannen bald mit der Gründung neuer Siedlungen – Stobreč, Trogir und Solin –, so dass bereits im 2. Jahrhundert v. Chr. der Anbau von Reben und der Weinbau ein wichtiger Wirtschaftszweig in Dalmatien waren. Bewohner des Stadt-Staates Issa auf der Insel Vis gründeten außerdem eine neue Kolonie Korkyra Melaina auf der Insel Korčula in der Nähe der Stadt Lumbarda.

STORIA DEL VINO – ANTICHITÀ

Anche gli eroi di Omero apprezzavano il vino: Ulisse beveva il vino delle isole dove incontrava bellezze seducenti e così dimenticava più facilmente la sua fedele Penelope. Il vino lo aiutò a inebriare il ciclope Polifemo, che intrappolò Ulisse e i suoi compagni in una grotta. Ulisse gli diede da bere vino puro per farlo ubriacare. Per ringraziarlo del vino, Polifemo disse che lo avrebbe mangiato per ultimo. Quando il gigante si addormentò ubriaco, Ulisse e i suoi uomini trasformarono la spada in una grande lancia e lo resero cieco.

Dioniso scoprì il vino sulla collina di Nis, motivo per cui oggi è maggiormente celebrato. Questo antico dio della fertilità, del piacere, dell’ebbrezza e del vino, figlio di Zeus e Semela, era un protetto delle ninfe sulla collina elicoidale di Nis. Si ubriacava della linfa della vite, donò alle persone le sue piantine e insegnò loro a preparare una pozione magica che si credeva favorisse la forza creativa, la socievolezza, l’amore e il divertimento. Incoronato di alloro ed edera, partì per un viaggio verso terre lontane, accompagnato da licenziosi esseri semidivini: sirene, satiri, menadi, tiadi e ninfe. Nel suo viaggio trionfante, che simboleggia la diffusione del culto del vino, raggiunse l’India.

Vigne in Croazia
Si credeva che la vite fosse stata portata nelle regioni croate dai Traci dall’Asia Minore e dai Celti dall’ovest e in Dalmazia dai Greci. Questa teoria è stata però smentita dai ritrovamenti nell’insediamento Sojenik di Ripač sull’Una vicino a Bihać, dove oltre ai calchi per oggetti in bronzo e statue di argilla sono stati rinvenuti resti di viti dell’età del bronzo. Anche la Tracia e la Grecia erano collegate alle nostre coste attraverso un intenso scambio di merci. Ciò è confermato anche dai ritrovamenti di ceramica pugliese vicino a Vrpolje. L’idea che gli Illiri producessero vino è supportata da numerose prove e, secondo le testimonianze degli antichi scrittori, erano anche grandi amanti dell’alcol. Lo storico greco Teopompo di Chio descrisse l’evento dal 395 al 358 a.C. aC, quando i Celti sconfissero le tribù illiriche degli Ardijes, che vivevano vicino alla Neretva, nel libro di Filippica (narrato nel libro Ateneo – Festa dei Dotti). Nell’opera omonima Ateneo cita lo scrittore greco Agatarchide, che scrisse nel II secolo a.C. viveva e sosteneva che il miglior vino veniva prodotto sull’isola di Vis. Vi si celebrava il culto del dio Dioniso, dio della fertilità e del vino, la cui immagine è stata ritrovata anche sulla moneta Isei.

I colonizzatori greci arrivarono all’inizio del IV secolo a.C. fino alla costa dalmata, quando Dionigi di Siracusa costruì la città-stato di Issa sull’isola di Vis e aiutò anche gli abitanti dell’isola greca di Paros a fondare un insediamento a Hvar, sempre nel IV secolo a.C. per fondare l’antica città di Pharos, oggi Starigrad. I greci dell’isola di Vis iniziarono presto a fondare nuovi insediamenti – Stobreč, Trogir e Solin – tanto che già nel II secolo a.C. La coltivazione della vite e la viticoltura erano un’industria importante in Dalmazia. Gli abitanti della città-stato di Issa sull’isola di Vis fondarono anche una nuova colonia di Korkyra Melaina sull’isola di Korčula vicino alla città di Lumbarda.

ワインの歴史 – 古代

ホーマーの英雄、オデュッセウスは、放浪の旅中に美女たちがいる島々でワインを飲み、彼の心から忠実な妻ペネロペの思い出を一時的に忘れさせたと記されています。そのワインは、オデュッセウスと彼の仲間たちを捕らえて洞窟に閉じ込めたサイクロプス、ポリュフェモスを酔わせるのにも使われました。オデュッセウスは希釈されていない強いワインを彼に与え、感謝するポリュフェモスは最後に彼を食べると言ったのです。巨人が酔い潰れて眠ったとき、オデュッセウスと仲間たちは松の木を鋭い槍にして彼の目を潰しました。    

ニサの丘でディオニュソスはワインを発見。ゼウスとセメラの息子であり、豊穣、楽しみ、酔い、そしてワインの神であるディオニュソスは、ニサの丘のニンフたちの守護者でもありました。彼はブドウの木のジュースに酔って、人々に苗木の栽培とポーション作りを教え、これらは創造力、社交性、愛、楽しみを刺激するものと信じられていました。月桂樹と蔦の冠を戴き、サテュロス、マエナド、ティア、ニンフなど、不道徳とされる半神的存在たちを従え、遠い国への旅をしました。この旅はワイン崇拝の広がりを象徴しており、ディオニュソスは最終的にインドまで到達したのです。   

クロアチアのブドウの木

クロアチアのブドウ栽培は、小アジアから来たトラキア人、西から来たケルト人、そしてダルマチアのギリシャ人によって始められたと考えられていますが、ビハッチ近郊のリパチュ・オン・ウナの集落で発見された青銅器時代の鋳型や粘土像、ブドウの木の跡が、この説を否定しています。トラキアとギリシャは集中的な交易によってクロアチアの海岸と結ばれており、ヴルポリェ近くで発見されたプーリアの陶器もこれを裏付けています。イリュリア人がワインを生産していたという仮説は、多くの証拠に支えられており、ギリシャの歴史家キオスのテオポンポスは、フィリピコス書の中で、ケルト人がネレトバ地方に住んでいたアルディアエイのイリリア族を戦略的に打ち負かした事件を記述しています。また、アテナイオスはアガタルキデスの言葉を引用し、紀元前2世紀のヴィス島が最高のワインを生産していたことを述べています。そこではディオニュソスの崇拝が盛んで、イッサからの硬貨にも彼の姿が刻まれていました。

紀元前4世紀初頭、シラキュースのディオニシウスがヴィス島に都市国家イッサを建設し、ギリシャの入植者がダルマチア沿岸に到来。また、紀元前4世紀にはギリシャのパロス島の住民がフヴァル島にスタリグラードのファロスの入植地を設立しました。ヴィス島出身のギリシャ人はすぐにストブレチュ、トロギル、ソリンといった新しい居住地を築き始め、紀元前2世紀にはダルマチアのブドウ栽培とブドウ栽培が重要な経済部門となっていました。ヴィス島の都市国家イッサの住民はまた、ルンバルダ近くのコルチュラ島に新しい植民地コルキュラ・メレーナを築いたのです。

와인의 역사 – 고대

호메로스의 영웅들도 와인을 즐겼습니다. 오디세우스는 그가 귀족적이고 매혹적인 미녀들을 만났던 섬들에서 와인을 마셨으며, 와인은 그의 충실한 페넬로페를 잊는 데 도움이 되었습니다. 와인은 그를 도와 오디세우스와 그의 동료들을 동굴에 가둔 사이클롭스, 폴리페무스를 취하게 만드는 데 도움이 되었습니다. 그는 폴리페무스에게 와인을 희석하지 않고 주었고 이로 인해 취했습니다. 와인에 대한 감사의 표시로, 폴리페무스는 그를 마지막에 먹겠다고 말했습니다. 거인이 취해 잠들었을 때, 오디세우스와 그의 부하들은 소나무를 커다란 창으로 바꾸어 눈을 멀게 했습니다.

니사 산에서 디오니소스는 와인을 발견했는데, 그래서 그는 오늘날 가장 유명합니다. 제우스와 세멜레의 아들인 이 고대의 다산, 향락, 도취 및 와인의 신은 니사 산에 있는 님프들의 보호자였습니다. 덩굴의 주스에 취해, 그는 사람들에게 포도나무 묘목을 주었고 창의적인 힘, 사교성, 사랑, 재미를 자극한다고 믿었던 음료를 만드는 법을 가르쳤습니다. 디오니소스는 월계수와 담쟁이로 관을 쓰고, 인어, 사티로스, 마에나드, 티아스, 님프와 같은 부도덕한 반신반인들의 동행으로 먼 땅으로 여행을 떠났습니다. 그의 승리의 여정은 와인 숭배가 퍼져나감을 상징하며 인도에까지 이르렀습니다.

크로아티아의 포도나무

소아시아의 트라키아인들과 서쪽의 켈트족들이 크로아티아에 포도나무를 가져왔고, 달마티아에는 그리스인들이 가져왔다고 믿어졌습니다. 그러나 연구원들이 비하치 근처의 우나에 있는 리파시 정착지에서 청동기 시대의 주물 틀, 점토 조각상 및 포도나무의 유해를 발견했을 때 이 이론에 논란이 생겼습니다.  트라키아와 그리스는 또한 활발한 무역으로 크로아티아 해안과 연결되었습니다. 브르폴리에 근처에서 발견된 풀리아 도자기의 발견은 이 사실을 확인합니다. 일리리아인이 와인을 생산했다는 가정은 많은 정황적 증거에 의해 뒷받침되며, 고대 작가들의 글에 따르면 일리리아인들 역시 알코올을 매우 좋아했습니다. 아테나이오스의 책 (학자들의 만찬)에 보존된 PHILIPPICUS라는 책에서 그리스 역사가인 키오스의 테오폼포스는 기원전 395-358년의 사건을 묘사했는데, 켈트족이 네레트바 지역에 살던 Ardiaei의 일리리아 부족을 전시 책략으로 무찔렀다고 합니다. 동명의 작품에서 아테나이오스는 기원전 2세기에 살았던 그리스 작가인 아가타르키데스를 인용합니다. 그는 비스 섬이 최고의 와인을 생산한다고 주장합니다. 그곳에서는 다산과 와인의 신인 디오니소스 숭배가 거행되었고, 그의 모습은 또한 이사에서 주조된 돈에서도 발견할 수 있습니다.

그리스 식민지 사람들은 기원전 4세기 초에 달마티아 해안에 왔는데, 시라쿠사의 디오니시우스가 비스 섬에 이사라는 도시 국가를 건설했고, 또한 기원전 4세기에 파로스 섬의 그리스 섬 주민들이 파로스 (Pharos), 스타리그라드 (Starigrad)의 정착지를 하바르 섬에 이를 수 있도록 도왔습니다. 비스 섬의 그리스인들은 곧 스토브레치, 트로기르 및 솔린와 같이 새로운 정착지를 세우기 시작했으며, 따라서 이미 기원전 2세기에는 달마티아의 포도나무 재배와 포도 재배는 중요한 경제적 분야였습니다. 비스 섬의 도시 국가인 이사의 주민들은 또한 룸바르다 근처의 코르출라 섬에 새로운 콜로니인 코르키라 멜라이나 (Korkyra Melaina)를 설립했습니다.