DINGAČ
PENÍNSULA DE PELJEŠAC

Los viñedos de Dingač se encuentran en una zona limitada de las laderas del sur de Pelješac que descienden abruptamente hacia el mar y se caracterizan por una proporción óptima de todos los factores importantes para el cultivo de la vid. El clima es uno de los factores más importantes para el éxito de este cultivo, pero en la zona de Dingač, además de las características climáticas generales, sus peculiaridades son más pronunciadas y se reflejan en la altitud, el relieve y la exposición, la proximidad al mar y la dirección de los vientos principales. Sin embargo, la calidad superior del vino Dingač debería agradecerse en gran medida al suelo formado en los depósitos de grava en el sustrato original del karst cuaternario, mientras que las capas de piedra caliza tienen una pendiente de ligera a mediana. El suelo contiene 75% de grava y piedras pequeñas que están parcialmente enterradas en capas más profundas por encogimiento manual, mientras que el resto está formado por pequeñas cosas que tienen alrededor de un 40% de arena, un 30% de polvo y un 30% de arcilla. Debido a la grava, el suelo es permeable, permitiendo que la raíz de la vid penetra profundamente, y el color casi blanco de la grava y las piedras pequeñas en la superficie es un excelente aislante térmico que protege contra el calentamiento excesivo del suelo y la pérdida de humedad. Los viñedos construidos en dicho suelo duran más de 50 años, en parte gracias a la variedad Plavac mali, que es muy adaptable a lugares más cálidos y suelos pobres, tiene una exuberancia media, es bastante resistente al oídio y su mayor virtud es la resistencia a la sequía.

               La pendiente del terreno es del 10 al 60%, en su mayoría entre 40 al 45%, lo que asegura la aireación del lugar y la exposición al sol incidiendo en un ángulo favorable para terreno recibir más calor por unidad de superficie. Por lo tanto, el suelo se calienta más y crea mejores condiciones de temperatura durante la noche. En el momento de la maduración, un mayor número de horas de sol promueve una acumulación más rápida de azúcar en las uvas y ayuda a una mejor coloración de las bayas.

El vino Dingač siempre ha sido diferente de otros vinos tintos y ha alcanzado precios altos en el mercado. Se servía en los tribunales franceses y vieneses y era el único vino en monarquía Austro-Húngara que no tenía un precio indicado en las listas de vinos. Se vendería sin importar cuánto costara y se serviría solo en ocasiones excepcionales y solo a unos pocos seleccionados. Los médicos lo recomendaban a madres, convalecientes o personas anémicas, como un medicamento que contiene toda la fuerza y poder de  naturaleza en su gota.

DINGAČ
PÉNINSULE DE PELJEŠAC

Les vignobles de Dingač sont situés sur une zone limitée des pentes sud de Pelješac qui descendent abruptement vers la mer et se caractérisent par une part optimale de tous les facteurs importants pour la culture de la vigne. Le climat est l’un des facteurs les plus importants pour le succès de cette culture, mais dans la région de Dingač, outre les caractéristiques climatiques générales, ses particularités sont plus prononcées, en raison de l’altitude, du relief et de l’exposition, de la proximité de la mer et du direction des vents principaux. La qualité supérieure du vin de Dingač provient en grande partie du sol formé sur des dépôts de gravier sur le substrat parent du karst quaternaire, tandis que les couches calcaires sont légèrement à moyennement inclinées. Le sol contient 75 % de gravier et de petites pierres, partiellement enfouies dans des couches plus profondes, tandis que le reste est constitué de petites choses contenant environ 40 % de sable, 30 % de poudre et 30 % d’argile. Grâce au gravier, le sol est perméable, donc la racine de la vigne pénètre profondément, et la couleur presque blanche du gravier et des petites pierres en surface est un excellent isolant thermique qui protège contre l’échauffement excessif du sol et la perte d’humidité. Les vignobles construits sur de tels sols durent plus de 50 ans, en partie grâce au cépage plavac mali, qui s’adapte très bien aux endroits plus chauds et aux sols pauvres, il a une richesse moyenne, il est assez résistant à l’oïdium et sa plus grande vertu est la résistance à la sécheresse. .

La pente du terrain est de 10 à 60%, et la plus courante est entre 40 et 45%, ce qui assure la transparence de la position et l’exposition au soleil, qui tombe sous un angle favorable, de sorte que le terrain reçoit plus de chaleur par superficie unitaire. Par conséquent, le sol se réchauffe davantage et crée de meilleures conditions de température pendant la nuit, et au moment de la maturation, un plus grand nombre d’heures d’ensoleillement favorise une accumulation plus rapide du sucre dans les raisins et contribue à une meilleure coloration des baies.

Le vin Dingač a toujours été différent des autres vins rouges et a atteint des prix élevés sur le marché. Il était servi dans les cours françaises et viennoises, et c’était le seul vin en Autriche-Hongrie qui n’avait pas de prix indiqué sur la carte des vins. Il serait vendu quel que soit son prix et servi seulement lors d’occasions exceptionnelles et seulement à quelques privilégiés. Les médecins le recommandaient aux mères, aux convalescents ou aux personnes anémiques comme un médicament qui contient toute la force et la puissance de la nature.

DINGAČ
HALBINSEL PELJEŠAC

               Der Weinberg Dingač liegt auf einem begrenzten Gebiet der Südhänge von Pelješac, die steil zum Meer hin abfallen und sich durch ein optimales Verhältnis aller für den Weinanbau wichtigen Faktoren auszeichnen. Das Klima ist einer der wichtigsten Faktoren für den Erfolg dieses Anbaus, aber im Dingač-Gebiet sind neben den allgemeinen klimatischen Merkmalen auch seine Besonderheiten ausgeprägter, die sich in der Höhenlage, dem Relief und der Ausrichtung sowie der Nähe zum Meer und der Richtung der Hauptwinde widerspiegeln. Die Spitzenqualität des Dingač-Weins ist größtenteils auf den Boden zurückzuführen, der sich auf den Kiesablagerungen auf dem Muttersubstrat aus Quartärgesteinen gebildet hat, während die Kalksteinschichten leicht bis mäßig zum Hang hin geneigt sind. Der Boden besteht zu 75 % aus Kies und kleineren Steinen, die teilweise durch manuelle Rodung in tiefere Schichten eingegraben werden, während der Rest aus Feinkorn besteht, das zu etwa 40 % aus Sand, 30 % Staub und 30 % Ton besteht. Durch den Kies ist der Boden durchlässig, so dass die Wurzeln der Rebe tief eindringen können, und die fast weiße Farbe des Kieses und kleinere Steine auf der Oberfläche sind hervorragende Wärmeisolatoren, die vor übermäßiger Bodenerwärmung und Feuchtigkeitsverlust schützen. Auf einem solchen Boden angelegte Weinberge halten mehr als 50 Jahre, unter anderem dank der Sorte Plavac Mali, die sich sehr gut an wärmere Standorte und karge Böden anpasst, eine mittlere Wuchskraft aufweist, ziemlich resistent gegen Mehltau und gegen Trockenheit ist.

               Die Neigung des Geländes liegt zwischen 10 und 60 %, am häufigsten zwischen 40 und 45 %, was für eine luftige Lage und eine günstige Sonneneinstrahlung sorgt, sodass das Gelände pro Flächeneinheit mehr Wärme erhält . Deshalb erwärmt sich der Boden stärker und sorgt nachts für bessere Temperaturverhältnisse. Während der Reifung begünstigt eine größere Anzahl an Sonnenstunden eine schnellere Zuckeranreicherung in den Trauben und sorgt für eine bessere Färbung der Beeren.

Wein aus Dingač unterschied sich schon immer von anderen Rotweinen und erzielte auf dem Markt hohe Preise. Er wurde an den französischen und Wiener Höfen serviert und ist der einzige Wein in Österreich-Ungarn, für den auf der Weinkarte kein Preis angegeben war. Er wurde unabhängig von seinem Wert verkauft und nur zu besonderen Anlässen und nur für ausgewählte Personen serviert. Ärzte empfahlen ihn schwangeren Frauen, Rekonvaleszenten oder anämischen Menschen als Arzneimittel, da in seinen Tropfen die ganze Kraft und Kraft der Natur enthalten ist.

DINGAČ
PENISOLA DI PELJESAC

Il vigneto Dingač si trova in un’area limitata dei pendii meridionali di Pelješac, che digradano ripidamente verso il mare e sono caratterizzati da un rapporto ottimale di tutti i fattori importanti per la viticoltura. Il clima è uno dei fattori più importanti per il successo di questa coltivazione, ma nella zona di Dingač, oltre alle caratteristiche climatiche generali, sono più marcate le sue peculiarità, che si riflettono nell’altitudine, nel rilievo e nell’orientamento, nonché nella riflettono la vicinanza al mare e la direzione dei venti principali. L’alta qualità del vino Dingač è dovuta in gran parte al terreno formatosi sui depositi di ghiaia sul substrato madre delle rocce quaternarie, mentre gli strati calcarei sono da leggermente a moderatamente inclinati verso il pendio. Il terreno è costituito per il 75% da ghiaia e sassi più piccoli, alcuni dei quali scavati in strati più profondi mediante sgombero manuale, mentre il resto è a grana fine, composto per circa il 40% da sabbia, 30% polvere e 30% argilla. La ghiaia rende il terreno permeabile, permettendo alle radici della vite di penetrare in profondità, e il colore quasi bianco della ghiaia e dei sassi più piccoli in superficie sono ottimi isolanti termici, proteggendo dall’eccessivo riscaldamento del terreno e dalla perdita di umidità. I vigneti piantati su questo terreno durano più di 50 anni, grazie tra l’altro alla varietà Plavac Mali, che si adatta molto bene alle località più calde e ai terreni poveri, ha una vigoria media ed è abbastanza resistente alla peronospora e alla siccità.

La pendenza del terreno è compresa tra il 10 e il 60%, molto spesso tra il 40 e il 45%, il che garantisce una posizione ariosa e una radiazione solare favorevole, in modo che il terreno riceva più calore per unità di superficie. Pertanto, il terreno si riscalda di più e garantisce condizioni di temperatura migliori durante la notte. Durante la maturazione, un maggior numero di ore di soleggiamento favorisce un più rapido accumulo di zuccheri negli acini e garantisce una migliore colorazione degli acini.

Il vino di Dingač è sempre stato diverso dagli altri vini rossi e ha raggiunto prezzi elevati sul mercato. Veniva servito alle corti francese e viennese ed è l’unico vino dell’Austria-Ungheria a non avere un prezzo indicato sulla carta dei vini. Veniva venduto indipendentemente dal suo valore e veniva servito solo in occasioni speciali e solo a persone selezionate. I medici lo consigliavano come medicinale alle donne incinte, ai convalescenti o alle persone anemiche, poiché nelle sue gocce è racchiusa tutta la forza e la potenza della natura.

ディンガッチ
ペリェシャツ半島

ペリェシャツ半島の南部に位置するディンガッチのブドウ畑は、急な斜面が海に向かって広がっており、ブドウ栽培に適したすべての要素が最適に配されています。この地域の気候こそがブドウ栽培成功の重要な要因の一つであり、標高、地形、日照、海の近さ、主要な風向きなどが、ディンガッチ地方の特有の気候条件を形成しています。ディンガッチワインの優れた品質は、石灰岩が支配するカルスト地形に形成された土壌に大きく依存しています。この土壌は約75％の砂利と小石から構成され、深い層にはさらに砂、粘土、粉末が混じっています。砂利が多いことで土壌は透水性に優れ、ブドウの根は深くまで浸透します。また、表面の砂利や小石の白に近い色は、土壌の過度の加熱や水分の損失を防ぐのに役立ち、プラヴァック・マリというブドウ品種は、この地域に非常に適しており、温暖な気候と痩せた土壌で良く育ちます。この品種は中程度の青々しさがあり、うどんこ病に強く、乾燥にも強い特性を持っています

地形の傾斜は10～60％で、最も一般的なのは40〜45％です。この傾斜が、太陽の光が適切な角度で当たることを可能にし、土壌の暖かさを保ちます。これにより、ブドウは糖分を蓄積しやすくなり、熟成時のベリーの色も良くなるのです。    

ディンガッチワインはその特性から、市場で高く評価され、かつてはフランスやウィーンの宮廷で供され、オーストリア・ハンガリー帝国時代には、価格が表示されないほどの高価なワインとしてリストアップされました。どんなに高くても売られ、特別な機会にしか提供されず、選ばれた少数の人にしか提供されない逸品だったのです。医師たちはこのワインを自然の力を含む薬として推奨し、特に母親や回復期の人、貧血の患者に対して勧めていたといいます。

딩가치 – 펠레샤츠 반도

딩가치 포도밭은 펠레샤츠 반도 남쪽 비탈에 위치하고 있으며, 바다를 향해 급격하게 경사지는 특징을 가지고 있습니다.  포도 재배에 중요한 모든 요소들이 이 지역에 최적의 조건으로 갖춰져 있는 것이 이 포도밭의 특징입니다. 포도 재배에 가장 중요한 요소 중 하나는 기후인데, 딩가치 지역은 일반적인 기후 특성 외에도 해발, 지형, 노출, 바다와의 근접성, 주요 바람의 방향과 같은 특징이 더욱 두드러집니다.

 딩가치 와인의 우수한 품질은 사분층 카르스트의 기반 모암 위에 자갈이 퇴적되어 형성된 토양에서 크게 기인합니다. 석회암 층은 약간에서 중간 정도로 기울어져 있습니다. 이 토양은 75%의 자갈과 작은 돌로 구성되어 있으며, 일부는 더 깊은 층에 묻혀 있고 나머지는 약 40%의 모래, 30%의 가루 및 30%의 점토로 구성되어 있습니다. 이 자갈 덕분에 토양은 침투성이 우수하여 포도나무 뿌리가 깊숙이 들어가고, 표면의 거의 하얀색 자갈과 작은 돌은 토양의 과도한 가열과 수분 손실을 방지하는 훌륭한 단열재 역할을 합니다. 이러한 토양에 심은 포도밭은 50년 이상 지속될 수 있습니다. 이는 따뜻한 지역과 척박한 토양에 잘 적응하고, 중간 정도의 울창함을 가지며, 흰가루병에 꽤 강하고, 내한성이 탁월한 플라바츠 말리 품종의 특징이기도 합니다.

지형은 10~60%의 경사로 40~45%가 가장 많고, 이는 햇빛에 잘 노출되도록 하며, 햇빛이 유리한 각도로 내리쬐기 때문에 지형은 단위 면적당 더 많은 열을 받게 됩니다. 따라서 토양이 더 따뜻해지고 밤에도 온도 조건이 개선되며, 익는 시기에 더 많은 일조 시간이 포도의 당분 축적을 촉진하고 열매의 착색에 도움을 줍니다.

딩가치 와인은 항상 다른 레드 와인과 차별화되었으며 시장에서 높은 가격에 판매되었습니다. 프랑스와 비엔나 궁정에서 제공되었으며, 오스트리아-헝가리 제국에서 가격이 와인리스트에 표시되지 않은 유일한 와인이기도 했습니다.  아무리 비싸도 팔렸으며, 특별한 경우에만 엄선된 소수의 사람들에게 제공되었습니다. 의사들은 자연의 모든 힘과 힘을 담고 있는 약으로 딩가치 와인을 산모, 요양 중인 사람 또는 빈혈 환자에게 권했습니다.