HISTORIA DEL VINO – LA NUEVA ERA
Oidium tuckeri – la enfermedad del oídio
Oídio es una enfermedad que ataca las partes verdes de la vid y daña especialmente las uvas, llamada oidio Tuckery en honor al jardinero Tuckery que la notó por primera vez.
La enfermedad apareció en Francia en 1848., Italia y Tirol en 1850 y en Dalmacia en 1852.
A los campesinos les tomó mucho tiempo aceptar el uso de azufre en la lucha contra esta enfermedad, pero ya estaban sufriendo millones en daños y miles de familias fueron destruidas económicamente.
Dado que el oídio era particularmente susceptible a las variedades blancas y de piel suave y fina, cesó el cultivo de excelentes variedades blancas como la malvasía de Vugava o Dubrovnik, rebula de Split o el marzemino de Kaštela, cuya falta se sentirá especialmente a finales de siglo en la crisis y los intentos de penetrar a los mercados extranjeros de vinos rentables (Ožanić)
L’HISTOIRE DU VIN – LA NOUVELLE ÈRE
Oidium tuckeri – oïdium ou oïdium
L’oïdium est une maladie qui attaque les parties vertes de la vigne et endommage particulièrement les raisins, communément appelée oïdium tuckeri du nom du jardinier Tuckery qui l’a remarqué le premier.
La maladie est apparue en France en 1848, en Italie et au Tyrol en 1850 et en Dalmatie en 1852.
Il a fallu beaucoup de temps aux paysans pour accepter l’utilisation du soufre dans la lutte contre l’oïdium, mais ils ont déjà subi de nombreux dégâts et des milliers de familles ont été économiquement détruites.
Étant donné que l’oïdium a détruit particulièrement les variétés blanches et celles à peau douce et fine, les vignerons ont cessé de cultiver d’excellentes variétés blanches telles que la vugava ou la malvasia de Dubrovnik, la ribola à Split ou le marzemino à Kaštela. Le manque de ces variétés s’est fait particulièrement sentir à la fin du siècle dans la crise et les tentatives de pénétration des marchés étrangers de vins de consommation alors rentables (Ožanić).
GESCHICHTE DES WEINS – DAS NEUE ZEITALTER
Oidium tuckeri (Echte Mehltau der Weinrebe) – Äscherich oder Oidium
Äscherich ist eine Krankheit, die die grünen Teile der Rebe angreift und vor allem die Trauben schädigt, im Volksmund Unglück genannt, Äscherich oder Oidium Tuckery nach dem Gärtner Tuckery, der es zuerst bemerkte.
Die Krankheit trat 1848 in Frankreich, 1850 in Italien und Tirol und 1852 in Dalmatien auf.
Es dauerte lange, bis die Bauern den Einsatz von Schwefel im Kampf gegen Äscherisch akzeptierten, aber sie hatten bereits Schäden in Millionenhöhe erlitten und Tausende Familien waren wirtschaftlich zerstört.
Da vor allem weiße Sorten und solche mit weicher und dünner Schale anfällig für Äscherich waren, wurde der Anbau hervorragender weißer Sorten wie Vugava oder Dubrovnik Malvasia, Ribola in Split oder Marzemino in Kaštela eingestellt, deren Mangel sich am Ende des Jahrhunderts besonders in der Krise und Versuchen, mit damals profitablen Trinkweinen auf ausländische Märkte vorzudringen (Ožanić), bemerkbar machte.
STORIA DEL VINO – LA NUOVA ERA
Oidium tuckeri (oidio) – temolo o oidio
Il temolo è una malattia che attacca le parti verdi della vite e danneggia soprattutto l’uva, popolarmente chiamata Sfortuna, Temolo o Oidio Tuckery dal nome del giardiniere Tuckery che per primo se ne accorse.
La malattia apparve in Francia nel 1848, in Italia e in Tirolo nel 1850 e in Dalmazia nel 1852.
C’è voluto molto tempo prima che gli agricoltori accettassero l’uso dello zolfo nella lotta contro la calcinazione, ma avevano già subito danni per milioni di dollari e migliaia di famiglie erano state economicamente devastate.
Poiché soprattutto le varietà bianche e quelle con la buccia morbida e sottile erano soggette alla calcinazione, fu interrotta la coltivazione di eccellenti varietà bianche come la Vugava o la Malvasia di Dubrovnik, la Ribola a Spalato o il Marzemino a Kaštela, la cui carenza divenne particolarmente evidente alla fine del secolo durante la crisi e divennero evidenti i tentativi di penetrare sui mercati esteri con i vini da bere, allora redditizi (Ožanić).
ワインの歴史 – 新時代
オイディウム・タッケリ — うどんこ病またはオイディウム
うどんこ病はブドウの木の緑色部分に影響を及ぼし、ブドウ果実を襲う病気です。この病気は庭師のタッカリー氏が初めて認識したことから、一般的にオイディウム・タッケリーとも呼ばれます。
1848年にフランスで初めて報告され、1850年にはイタリアとチロル地方、1852年にはダルマチアにも広がりました。
この病気との闘いにおいて農民が硫黄の使用を受け入れるまでには時間がかかり、その間に多くの家族が経済的に打撃を受けました。
うどんこ病は特に皮が薄く柔らかい白品種を破壊することから、多くのワイン生産者はヴーガヴァ、ドブロヴニクのマルヴァジア、スプリトのリボラ、カシュテラのマルゼミーノなど、優れた白ワイン品種の栽培を中止しました。これらの品種の減少は、特に19世紀末の危機期に、収益性の高い消費者向けワインの海外市場への進出を試みた際に顕著に感じられ、このような外部市場での挑戦は、ダルマチアのワイン生産者にとって大きな試練であり、オジャニッチ氏によれば、特に困難な時期であったとされます。
와인의 역사 – 새로운 시대
Oidium tuckeri – 흰가루병의 등장
흰가루병 (‘oidium’)은 포도나무의 잎과 열매에 영향을 미치는 질병으로, 특히 껍질이 얇은 부드러운 포도를 공격합니다. 이 질병의 이름은 최초로 이 병을 발견한 정원사 터커(Tuckery)의 이름을 따 ‘Oidium tuckeri’라고 붙여졌습니다.
이 병은 1848년 프랑스, 1850년 이탈리아와 티롤, 그리고 1852년 달마티아에서 발견되었습니다.
농민들이 흰가루병 퇴치를 위해 유황을 사용하는 것을 받아들이는 데는 오랜 시간이 걸렸지만, 그들이 유황을 사용하기로 했을 때 이미 많은 피해를 입었고 수천 가구가 경제적으로 파괴되었습니다.
흰가루병이 특히 부드럽고 얇은 껍질을 가진 흰 포도 품종을 공격했기 때문에, 포도 재배자들은 부가바, 두브로브니크 말바시아, 스플리트산 리볼라, 카슈텔라산 마르제미노 같은 우수한 흰 포도 품종의 재배를 중단했습니다. 이러한 품종의 부족은 특히 19세기 말 외국 시장에 진출하려는 시도 과정에서 심각하게 느껴졌습니다.