MALVASIA DE DUBROVNIK
KONAVLE

La malvasía de Dubrovnik se considera una variedad autóctona. Aunque sus sinónimos se han encontrado a lo largo del Mediterráneo, podemos decir que se cultiva desde las Islas Canarias, Madeira, Cataluña, Cerdeña, las Islas Lipar, hasta Konavle. Malvasia di Lipari, malvasia di Sadragena y greco Bianco di Gerace, así como malvasia de Stiges, malvasia Candida y malvasia de Dubrovnik, que anteriormente se consideraban variedades diferentes, han sido comprobadas de ser sinónimos de la misma variedad. En todas las áreas mediterráneas mencionadas, la malvasía se cultiva desde la antigüedad, en áreas limitadas y estrechas donde produce vinos famosos de alta calidad.

La teoría más probable es que la variedad fue traída por los griegos durante la colonización del Mediterráneo y recibió su nombre por la isla griega de Monemvasia, que era un importante puerto comercial. La mención más antigua de malvasía de Dubrovnik en esta área proviene de los archivos de la República de Dubrovnik de 1383. No podía venderse sin el permiso de las autoridades y esto se evidencia en un documento de 1385 del médico de Dubrovnik Bartolo de Piombino, que pedía permiso al Gran Consejo para comprar un quint de Malvasía (5,5 l), como afirma, “para las necesidades de su salud”.

 La segunda mención de Malvasía data de 1424, decisión que fija los precios máximos de venta de vinos en las posadas, a excepción de vinos de malvasía, que podrían venderse “al precio que le guste”. El canónigo milanés Pietro di Casola menciona en su cuaderno de viaje de 1494 que los habitantes de Dubrovnik “tienen muchísimas vides, y hacen buena malvasía y muchísimos otros vinos”, y que…“es una excelente malvasía, dicen mejor que la de Creta ”…

MALVASIE DE DUBROVNIK
KONAVLE

La Malvasia de Dubrovnik est considérée comme une variété indigène, même si elle est présente dans tout le bassin méditerranéen. On peut donc dire qu’elle est cultivée depuis les îles Canaries, Madère, Catalogne, Sardaigne, les îles Lipar, jusqu’à Konavle. Il a été prouvé que la Malvasia di Lipari, la malvasia di Sadragena et le greco Bianco di Gerace, ainsi que la malvasia de Stiges, la malvasia Candida et la malvasia dubrovačka, qui étaient auparavant considérées comme des variétés différentes, appartiennent à la même variété. Dans toutes les zones méditerranéennes mentionnées, la malvoisie est cultivée depuis l’Antiquité, dans des zones limitées et étroites, où elle produit des vins réputés et de haute qualité.

On pense que cette variété a été introduite par les Grecs lors de la colonisation de la Méditerranée et qu’elle doit son nom à l’île grecque de Monemvasia, où se trouvait un port de commerce important. La Malvasia de Dubrovnik a été mentionnée pour la première fois dans cette région dans les archives de la République de Dubrovnik en 1383. Il ne pouvait être vendu sans l’autorisation des autorités. Un document de 1385 rédigé par le médecin de Dubrovnik Bartolo de Piombino le montre. Il demandait au Grand Conseil l’autorisation d’acheter un quint de Malvasia (5,5 l), comme il le déclare, “pour les besoins de sa propre santé”.

La Malvasia est mentionnée pour la deuxième fois en 1424, dans une décision qui fixe les prix maximaux de vente des vins dans les auberges, à l’exception des vins de Malvasia – qui peuvent être vendus « au prix qui plaît à l’aubergiste ». Le doyen milanais Pietro di Casola mentionne dans son récit de voyage de 1494 que les habitants de Dubrovnik “ont beaucoup de vignes, et ils font du bon malvasia et beaucoup d’autres vins”, et que…”c’est un excellent malvasia, disent-ils mieux que celui de Crète “…

MALVASIJA DUBROVAČKA
KONAVLE

Malvasia Dubrovnik gilt als autochthone Sorte, obwohl ihre Synonyme im gesamten Mittelmeerraum zu finden sind. Man kann also sagen, dass sie von den Kanarischen Inseln, Madeira, Katalonien, Sardinien, den Äolischen Inseln bis nach Konavle angebaut wird. Malvasia di Lipari, Malvasia di Sadragena und Greco Bianco di Gerace sowie Malvasia de Stiges, Malvasia Candida und Malvasia Dubrovnik, die früher als unterschiedliche Sorten galten, sind nachweislich nur blaue Sorten derselben Sorte. In allen genannten Mittelmeergebieten wird Malvasia seit der Antike in begrenzten und engen Gebieten angebaut, wo berühmte Weine von hoher Qualität entstehen.

Die wahrscheinlichste Theorie scheint zu sein, dass die Sorte von den Griechen während der Kolonisierung des Mittelmeers mitgebracht wurde und dass sie ihren Namen von der griechischen Insel Monemvasia erhielt, wo sie ein wichtiger Handelshafen war. Die älteste Erwähnung des Anbaus von Malvasia Dubrovnik in dieser Gegend stammt aus den Archiven der Republik Dubrovnik aus dem Jahr 1383. Er durfte nicht ohne die Erlaubnis der Regierung verkauft werden, wie aus dem Dokument aus dem Jahr 1385 hervorgeht, in dem der Dubrovniker Arzt Bartolo de Piombino den Großen Rat um Erlaubnis zum Kauf eines Doppelzentners Malvasia (5,5 l) bat, und dass, wie er erklärt, „ für Gesundheitszwecke eigener Person”.

Die zweite Erwähnung von Malvasia stammt aus dem Jahr 1424, eine Entscheidung, die die maximalen Verkaufspreise für Wein in Tavernen festlegte, mit Ausnahme von Malvasia-Weinen – die „zu jedem beliebigen Preis“ verkauft werden durften. In seinem Reisebericht aus dem Jahr 1494 erwähnt der Mailänder Domherr Pietro di Casola, dass die Einwohner von Dubrovnik „viele Weinreben haben und guten Malvasia und viele andere Weine herstellen“ und dass… er ein ausgezeichneter Malvasia sei, heißt er ist besser als der von Kreta“…

MALVASIJA DUBROVAČKA
CONAVOLO

La Malvasia Dubrovnik è considerata una varietà autoctona, anche se i suoi sinonimi si possono trovare in tutto il Mediterraneo. Quindi si può dire che è coltivato dalle Isole Canarie, Madeira, Catalogna, Sardegna, Isole Eolie fino a Konavle. Malvasia di Lipari, Malvasia di Sadragena e Greco Bianco di Gerace, così come Malvasia de Stiges, Malvasia Candida e Malvasia Dubrovnik, che un tempo erano considerate varietà diverse, è dimostrato che sono solo varietà blu della stessa varietà. In tutte le aree mediterranee citate, la Malvasia è coltivata fin dall’antichità in aree limitate e ristrette, dove si producono famosi vini di alta qualità.

La teoria più probabile sembra essere che la varietà sia stata portata dai Greci durante la colonizzazione del Mediterraneo e che abbia preso il nome dall’isola greca di Monemvasia, dove era un importante porto commerciale. La menzione più antica della coltivazione della Malvasia Dubrovnik in questa zona risale agli archivi della Repubblica di Dubrovnik del 1383. Non era consentita la vendita senza il permesso del governo, come risulta dal documento del 1385, in cui il medico di Dubrovnik Bartolo de Piombino chiese al Gran Consiglio il permesso di acquistare un quintale di malvasia (5,5 litri), e ciò, come spiegò, “per scopi sanitari personali”.

La seconda menzione della Malvasia risale al 1424, una decisione che stabiliva i prezzi massimi di vendita del vino nelle osterie, ad eccezione dei vini Malvasia – che potevano essere venduti “a qualsiasi prezzo”. Nel suo resoconto di viaggio del 1494, il canonico milanese Pietro di Casola ricorda che i Ragusani “hanno molte viti e fanno buona Malvasia e molti altri vini” e che… è un’ottima Malvasia, cioè migliore di quella di Creta”…

ドブロヴニクのマルヴァジア
コナブレ

ドゥブロヴニクのマルヴァジアは、ドゥブロヴニク地域および地中海全域で広く栽培されており、その栽培地はカナリア諸島からマデイラ、カタルーニャ、サルデーニャ、リパリ諸島、そしてコナヴレまで及んでいます。この品種は、マルヴァジア・ディ・リパリ、マルヴァジア・ディ・サドラジェーナ、グレコ・ビアンコ・ディ・ジェラーチェなどと同じく、かつて異なる品種と考えられていたマルヴァジア・デ・スティゲス、マルヴァジア・カンディダ、マルヴァジア・デュブロヴァチュカが同一品種であることが証明されています。すべて地中海地域で限られた地域において栽培され、高品質の著名なワインを生産してきたことでも知られます。

マルヴァジアはギリシャ人によって地中海の植民地時代に導入され、名前もギリシャのモネンバシア島から来ているとされています。1383年、この品種はドゥブロヴニク共和国の公文書に初めて記載され、特定の許可なしには販売が禁止されていました。  1385年、ドゥブロヴニクの医師バルトロ・デ・ピオンビーノが大評議会にマルヴァジアワイン1クイント(約5.5リットル)の購入を許可するよう申請しており、その目的は「自身の健康のため」というものでした。 

1424年には、宿屋でのワイン最高販売価格を設定する規則が作成された際にもマルヴァジアは言及されていますが、「宿屋の主人が好む価格で」販売できる例外とされました。1494年、ミラノの学部長ピエトロ・ディ・カソーラはドゥブロヴニクを訪れた際の旅行記で、地元の人々が「たくさんのブドウの木を持ち、美味しいマルヴァジアやその他のワインを豊富に生産している」と記述しており、彼は特にドゥブロヴニクのマルヴァジアを高く評価しており、クレタ島のマルヴァジアよりも優れていると評しています。             

말바지아 오브 두브로브니크

코나블레

말바지아 오브 두브로브니크(Malvasia of Dubrovnik)는 토착 품종으로 간주되지만 지중해 전역에서 발견되므로 카나리아 제도, 마데이라, 카탈루냐, 사르데냐, 리파리 제도에서 코나블레(Konavle)에 이르기까지 광범위하게 재배된다고 할 수 있습니다. 종전에는 서로 다른 품종으로 여겨졌던 말바지아 디 리파리(Malvasia di Lipari), 말바지아 디 사드라제나(malvasia di Sadragena), 그레코 비안코 디 제라체(Greco Bianco di Gerace), 말바지아 데 스티제스(malvasia de Stiges), 말바지아 칸디다(malvasia Candida), 말바지아 두브로바치카(malvasia dubrovačka) 등은 모두 동일한 품종에 속하는 것으로 밝혀졌습니다. 언급된 모든 지중해 지역에서 예로부터 제한된 좁은 지역에서 말바지아가 재배되어 고품질의 유명한 와인을 생산해 왔습니다.

地중해 식민지 시대에 그리스인들이 이 품종을 가져왔으며, 중요한 무역항이었던 그리스의 모넴바시아(Monemvasia) 섬의 이름을 따서 명명되었다고 여겨집니다. 두브로브니크의 말바지아는 1383년 두브로브니크 공화국의 기록 보관소에서 현재 확인되는 자료에서 처음 언급되었습니다. 당국의 허가 없이는 판매할 수 없었고 두브로브니크 의사인 Bartolo de Piombino가 1385년에 작성한 문서가 이를 보여줍니다. 그는 “자신의 건강을 위한 필요”를 언급하며 5.5리터에 해당하는 한 킨트(quint)의 말바지아를 살 수 있도록 대평의회에 허가를 요청했습니다.

말바지아는 1424년에 다시 언급되었는데, 여관에서 와인의 최대 판매 가격을 정하는 결정에서 말바지아 와인은 제외 되어… “여관 주인이 원하는 가격에” 판매될 수 있었습니다. 밀라노의 학장인 Pietro di Casola는 1494년 여행기에서 두브로브니크 사람들은 “포도나무가 많고 훌륭한 말바지아와 많은 다른 와인을 만든다”라고 언급하며… “크레타산 말바지아보다 더 좋다고들 한다. …정말 훌륭한 말바지아다…”라고 기록했습니다.