MRKUŠA Y KULJENAČA
 ISLAS DE ELAFITE

Kuljenača es una variedad blanca y mrkuša es negra. Recientemente se han demostrado ser  autóctonas de Mljet. En el viñedo experimental de Blatsko polje, en la parte central de la isla de Mljet, después de tres años de investigación, se descubrió que la uva Kuljenača tiene muy buena malta y ácidos sólidos. En el libro Ampelografía dálmata de Stjepan Bulić del verano de 1949, esta variedad se llama kulinača o kuljinača. Mrkuša no tiene taninos pronunciados, pero tiene buen color.

CETINKA
ISLA  DE KORČULA

Según la primera, la variedad es autóctona y se originó en la isla de Korčula. El nombre Cetinka proviene del apellido Cetinić (muy representado en la isla), quien supuestamente lo encontró y propagó. Según otra teoría, la variedad lleva el nombre del río Cetina, en cuya cuenca se encuentra y fue trasladada a Korčula desde alli. La variedad es antigua y tenemos registros de su cultivo en esta zona desde tiempos de Goethe, un ampelógrafo austriaco, que describió las variedades dálmatas en el siglo XIX, junto con otras variedades de la entonces monarquía.

CRNA DE DUBROVNIK
KONAVLE

En Konavle se descubrió una variedad de uva completamente desconocida nombrada “Crna de Dubrovnik”, cuyo perfil genético no coincide con ninguno de los dos mil existentes en la base de datos de la Universidad de Zagreb. Cuando se trata de la producción de vino el perfil genético único no significa nada, pero investigaciones posteriores sobre la uva han demostrado una calidad excepcional en los parámetros básicos, como el azúcar y los ácidos.

RKUŠA ET KULJENAČA SONT LES PLUS POPULAIRES.
ÎLES ÉLAPHITES

La Kuljenača est une variété blanche et la mrkuša est noire. Il a été récemment prouvé qu’ils sont originaires de Mljet. Après trois années de recherche, il est devenu évident dans le vignoble expérimental de Blato Polje, dans la partie centrale de l’île de Mljet, que les raisins kuljenica ont une très bonne douceur et des acides solides. Dans le livre Dalmatian Ampelography de Stjepan Bulić de 1949, cette variété est appelée kulinača ou kuljinača. Mrkuša n’a pas de tanin prononcé, mais sa couleur est bonne.

CETINKA

ÎLE DE KORČULA

La variété est indigène et originaire de l’île de Korčula. Le nom Cetinka vient du nom de famille Cetinić (que l’on trouve souvent sur l’île), qui l’aurait trouvé et propagé. Selon une autre théorie, la variété tire son nom de la rivière Cetina où elle a été trouvée et a ensuite été transférée à Korčula. La variété est ancienne et nous avons des traces de sa culture dans cette région depuis Goethe, un ampélographe autrichien, qui a décrit les variétés dalmates au XIXe siècle, ainsi que d’autres variétés de la monarchie d’alors.

DUBROVNIK BLACK
KONAVLE

À Konavle, un cépage totalement inconnu, portant le nom provisoire de “Dubrovnik Black”, a été découvert. Son profil génétique ne correspond à aucun des deux mille vins existants dans la base de données de l’Université de Zagreb. En matière de production de vin, le profil génétique unique ne veut rien dire, mais des recherches plus approfondies sur le raisin ont montré une qualité exceptionnelle des paramètres de base du raisin, tels que le sucre et les acides.

MRKUŠA UND KULJENAČA
ELAFITE-INSEL

Kuljenača ist eine weiße Sorte und Mrkuša ist eine schwarze Sorte, die sich kürzlich als autochthone Sorte aus Mljet erwiesen hat. Im Versuchsweinberg in Blatsko polje im zentralen Teil der Insel Mljet wurde nach dreijähriger Forschung klar, dass die Kuljenače-Trauben über sehr gutes Malz und feste Säuren verfügen. In Stjepan Bulićs Buch „Dalmatinische Ampelographie“ aus dem Jahr 1949 wird diese Sorte “kulinača” oder “kuljinača” genannt. Mrkuša hat keine ausgeprägten Tannine, aber seine Farbe ist gut.

CETINKA
INSEL KORČULA

Dem ersten zufolge handelt es sich um eine autochthone Sorte, die ihren Ursprung auf der Insel Korčula hat. Der Name Cetinka stammt vom Nachnamen Cetinić (der auf der Insel häufig vorkommt), der ihn angeblich gefunden und gezüchtet hat. Einer anderen Theorie zufolge erhielt die Sorte ihren Namen vom Fluss Cetina, in dessen Becken sie gefunden wurde, und wurde von dort nach Korčula gebracht. Die Sorte ist alt, und wir haben Aufzeichnungen über ihren Anbau in dieser Gegend seit Goethe, dem österreichischen Ampelographen, der im 19. Jahrhundert neben anderen Sorten der damaligen Monarchie auch dalmatinische Sorten beschrieb.

DUBROVAČKA CRNA
KONAVLE

In Konavle wurde eine völlig unbekannte Rebsorte mit dem Arbeitsnamen „Dubrovačka crna“ entdeckt, deren genetisches Profil mit keinem der zweitausend in der Datenbank der Universität Zagreb vorhandenen Rebsorten übereinstimmt. Was die Weinproduktion betrifft, hat das einzigartige genetische Profil keine Bedeutung, aber weitere Untersuchungen an Trauben haben gezeigt, dass grundlegende Traubenparameter wie Zucker und Säuren von außergewöhnlicher Qualität sind.

MRKUŠA E KULJENAČA
ISOLA ELAFITE

Kuljenača è una varietà bianca e Mrkuša è una varietà nera, recentemente dimostrato essere una varietà autoctona di Mljet. Dopo tre anni di ricerca nel vigneto sperimentale a Blatsko polje nella parte centrale dell’isola di Mljet, è diventato chiaro che le uve Kuljenače hanno un ottimo malto e acidi solidi. Nel libro “Ampelografia dalmata” di Stjepan Bulić del 1949 questa varietà viene chiamata “kulinača” o “kuljinača”. Mrkuša non ha tannini pronunciati, ma il suo colore è buono.

CETINKA
ISOLA DI KORČULA

Secondo il primo si tratta di una varietà autoctona originaria dell’isola di Korčula. Il nome Cetinka deriva dal cognome Cetinić (comune sull’isola), che si dice l’abbia trovato e allevato. Secondo un’altra teoria, la varietà prese il nome dal fiume Cetina, nel cui bacino fu trovata, e da lì fu portata a Korčula. La varietà è antica e si ha notizia della sua coltivazione in questa zona già da Goethe, l’ampelografo austriaco, che nel XIX secolo descrisse, tra le altre varietà dell’allora monarchia, anche le varietà dalmate.

DUBROVAČKA CRNA
CONAVOLO

A Konavle è stato scoperto un vitigno completamente sconosciuto con il nome provvisorio “Dubrovačka crna”, il cui profilo genetico non corrisponde a nessuno dei duemila vitigni presenti nella banca dati dell’Università di Zagabria. Per quanto riguarda la produzione del vino, il profilo genetico unico non ha alcun significato, ma ulteriori ricerche sull’uva hanno dimostrato che i parametri fondamentali dell’uva come zuccheri e acidi sono di qualità eccezionale.

ルクシャとクルジェナチャ
エラフィティ諸島

エラフィティ諸島のムリェト島原産と証明されたクルイェナチャ（白ブドウ品種）とムルクシャ（黒ブドウ品種）は、最近の研究により、それぞれの品質が非常に高いことが証明されました。特に、ムリェト島のブラト・ポリェ地区にある実験ブドウ園での3年間の調査では、クルイェナチャのブドウは甘味と固形酸が顕著に優れていることが明らかになっており、スティエパン・ブリッチが1949年に著した『ダルマチアン・アンペログラフィー』によると、この品種はクリナチャまたはクルジナチャとも呼ばれています。ムルクーシャはタンニンの発色はありませんが、色の鮮やかさが特徴です。  

セティンカ

コルチュラ島

セティンカはコルチュラ島原産の在来品種であり、同地域では一般的な苗字である、セティニッチ家がこの品種を見つけ、広めたとされるためこのような名前が付けられたとされます。別の説では、この品種はツェティナ川の名前から取られており、そこで発見された後にコルチュラ島に持ち込まれたからだと言われています。セティンカの歴史は少なくとも19世紀まで遡り、オーストリアのアンペログラフィスト、ゲーテがその時代の他のダルマチア地域のブドウと共にこの品種を記述した文献が存在し、ダルマチア地方の農業文化の一部として長い間栽培されてきた歴史を持っている品種であると言えるでしょう。

ドブロブニク・ブラック
コナブレ

コナヴレ地域で最近発見された「ドゥブロヴニク・ブラック」という名前のブドウ品種は、ザグレブ大学のデータベースに記載されている2000種以上の品種とは異なる独自の遺伝子プロファイルを持っています。この新品種の発見は、ワイン業界にとっては特に重要な意味を持ちませんが、ブドウが示す糖分や酸度といった基本的なパラメータの質が非常に優れているため、ブドウとワインの研究において注目を集めています。   

므르쿠샤와 쿨례나차 (Mrkuša and Kuljenača)

엘라피티 제도

쿨례나차(Kuljenača)는 백포도이며 므르쿠샤(mrkuša)는 흑포도입니다. 최근 이 품종들이 믈레트 섬의 토착 품종임이 입증되었습니다. 믈레트 중앙부 Blato Polje의 실험 포도밭에서 3년간의 연구 끝에 쿨례나차 포도는 단맛이 매우 좋고 산도가 적절하다는 것이 밝혀졌습니다. Stjepan Bulić의 1949년 저서 “달마티아 포도 재배(Dalmatian Ampelography)”에서 이 품종은 kulinača 또는 kuljinača로 불립니다. Mrkuša는 뚜렷한 타닌이 없지만 색이 좋습니다.

체틴카

코르출라 섬

이 품종은 코르출라 섬이 원산지입니다. 체틴카의 이름은 (해당 섬에서 흔히 발견되는) 세티니치(Cetinić)성에서 유래되었는데, 이들은 이 품종을 발견하고 증식시킨 것으로 여겨집니다. 또 다른 이론에 따르면, 이 품종은 체티나 강의 이름을 따서 명명되었는데, 해당 강에서 발견되어 코르출라로 옮겨졌다는 가설입니다.  이 품종은 오래된 것으로 19세기에 다른 품종들과 함께 달마티아 품종을 설명한 오스트리아의 포도학자 괴테 이후부터 이 지역에서 재배되었다는 기록이 존재합니다.

두브로브니크 블랙 (Dubrovnik Black)

코나블레

코나블레(Konavle)에서 “두브로브니크 블랙”이라는 임시명을 가진 완전히 새로운 포도 품종이 발견되었습니다. 이 포도의 유전적 프로필은 자그레브 대학의 데이터베이스에 있는 2,000개의 기존 포도주와 일치하지 않습니다. 와인 생산의 관점에서 고유한 유전적 프로필은 중요하지 않을 수 있지만, 이 포도에 대한 추가 연구에서 설탕 및 산과 같은 기본 포도 특성의 뛰어난 품질이 확인되었습니다.